El vino Oloroso con queso Parmigiano
El queso italiano Parmigiano, se caracteriza por ser de gran maduración y antigüedad, combina excelente con un vino Oloroso, debido a la variedad notas y matices de éste queso.
El vino Fino con el Mahón Menorca
El queso Mahón Menorca cuyo sabor tiende a suave, con un toque salado y ácido, marida muy bien con un vino Fino.
El vino Amontillado con el Moluengo
Una combinación delicada de las notas del equilibrado Amontillado con el sabor ácido del Moluengo, que posee una corteza compacta y sabor picante de acuerdo a su madurez.
El vino Palo Cortado con queso azul
El Palo Cortado con su aroma intenso, seco y ácido, pero con equilibrio, marida muy bien con un azul curado de leche de cabra.